柿饼制造方法
1、柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分。
2、去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下,免得发霉。
3、拿出去晒,阴天也没关系。
4、晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破。
5、又晒了几天,开始捏,第二次力度要重点捏。
6、再晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方。
7、十多天后柿子长霜即可。
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