煎饼皮的存放方法
1、可以将煎饼放入保鲜袋中,置放到冰箱中冷藏,即可储存一段时间。或是把煎饼放在阴凉干燥处,而且还要通风,这样也能储存一段时间。
2、刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软,可以折叠成长方形,放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆,由于加热过程中出去了大量水分,煎饼可以在常温下保存很长时间,在过去是出门远行的必备食品。
3、千万不要将煎饼上洒上水,煎饼适合干燥的条件下储存,如果煎饼上洒上了水那么,煎饼会非常快的发霉,所以说,煎饼洒上水了以后要立马将煎饼烘烤干,而且煎饼不能放到潮湿的环境中。
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