煎饼怎么做不烂呢
1、摊煎饼是非常简单的,一滚就可以制成一个圆形的煎饼果子,但是自身在做煎饼的情况下会发觉不仅非常容易烂,并且非常容易大便不成型,还会继续造成下边所有都糊掉,压根拿不上去,煎饼果子想要做不易烂,在方式上還是有技术性的,要留意自身把握,渐渐地的学习培训,那样就可以作出好吃的煎饼果子。
2、原材料:小麦面粉适量,盐适量,小葱碎适量,水适量。
3、小麦面粉放盐放水拌和成面浆,黏稠能够自身把握,稠点的做出去就厚一些,稀点的做出去就薄一点。我很喜欢在面浆里再加一些大葱啊或是莴笋这类的漂亮还美味(我们家乡那边一般是放麻椒叶片的)。自然没放菜也是能够的,总之煎饼果子里边也要卷菜的。
4、炒菜锅内刷薄油一层,将面浆用汤勺舀进锅中,用刮刀将面浆刮成环形,尽可能要匀称一些。
5、看见表层的面浆早已掉色就可以翻过来了,翻面后再稍微煎一分钟上下就可以。
6、煎饼果子搞好了,再卷下自身喜爱的菜就可以吃完,例如炒土豆丝,炒蛋,凉拌黄瓜丝。
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