面饼怎么做又软又好吃
1、食材:面粉400克,鸡蛋2个,酵母粉4克,小葱2根。
2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水(35-38度)。
3、蛋液中加入4克酵母粉,搅拌均匀。(注意:水温过高会使酵母失去活性,所以温水不能烫手,温度不要超过40度,否则发酵不完全,烙出来的并不虚软!)
4、面粉放入碗中,加1小勺白糖搅拌均匀,然后倒入蛋液,边倒边搅拌,搅拌成粘稠的糊状。
5、碗口封上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟。如果没有这样的地方,可以在蒸笼中烧一锅热水,温度大约40度,把碗放在蒸锅中发酵。
6、发酵好的面糊会变得很蓬松,并且有许多小气泡。这时往面糊中加入少量的玉米油,一小勺食盐和所有的葱花,搅拌均匀。
7、平底锅中加少许油刷匀,倒入面糊,转动锅底使面糊均匀摊开,然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
8、将烙饼反面(可以用盘子倒扣,翻转平底锅反面),将另一面也烙至金黄,即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
平安保险电子邮箱怎么注册账号
平安保险电子邮箱注册账号步骤如下平安保险支持注册任何平台,以...怎么处理鱼胶
发泡可用冷水发泡一夜或个小时,根据花胶大小厚度不一,发泡时间...中信信用卡消费凭证怎么弄
如果收到中信银行要求上传消费凭证的短信,意味着持卡人的信用卡...安置房首次买卖要交营业税吗
安置房是政府进行城市道路建设和其他公共设施建设项目时,对被拆...猪脑肉吃了有什么好处
猪脑 * 有益脑髓补虚劳镇惊安神的功效。猪脑肉对神经衰弱眩晕耳...黄香瓜怎么挑选
看颜色,分品种白瓜是百里带点红,刚好,比较透明且皮薄黄瓜,颜...萨摩耶喜欢吃什么食物
煮熟的鸡胸肉,鸡胸肉富含蛋白质且脂肪含量低,能很好满足狗狗动...高考成绩比平时成绩高是真的吗 高考成绩和平时差距大吗
高考可以说是一年中最为隆重的一次考试,由于这次考试决定了很多...哈姆雷特的译本有哪些
哈姆雷特的译本至今已逾四十种,其中通行的有田汉梁实秋朱生豪林...猎人笔记主要内容
猎人笔记是俄国作家屠格涅夫的一部通过猎人的狩猎活动,记述世纪...初中学生基本素质评价如何写
客观记录,重在过程。以事实为依据,对学生成长过程中的主要经历...怎样讲好一个故事
讲好一个故事要有五个要素,何时何地何人何事何故。何时的表述要...wing是什么意思
鸟昆虫或蝙蝠翅膀,翼飞行器的翅膀机翼侧翼部分侧厅耳房厢房飞飞...盐和什么能起化学反应
盐能和多种物质发生化学反应盐和盐反应,硫酸钠和氯化钙反应生成...文言文实词
实词,是汉语词类中的一种,词语中含有实际意义的词,实词能单独...