甩饼的做法
1、用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。
2、将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
3、放入面粉蛋黄拌匀成面团。
4、用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
5、静止10分钟,等其柔滑光亮!
6、用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!
7、3小时后可以用!
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