老鳖和鸡的火锅怎么做
主料:甲鱼一只、玉竹500克、沙参适量、枸杞20粒、鸡块500克、党参适量、桂圆适量。
作料:盐适量、味精10克、鸡精10克、花雕酒20克、浓缩鸡汁适量。
步骤:
1、将甲鱼和老母鸡初加工,切块,沸水。
2、药材用热水泡2分钟,待用。
3、准备一个沙锅把加工好的甲鱼和老母鸡放到沙锅里,再放上药材,加上老汤,如果没有老汤,加开水也可以,然后放进作料,水要没过原料,煮两个小时即可。
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