干煸护心肉怎么做
主料:护心肉300克、尖椒5个。
辅料:葱2根、姜5片、蒜2瓣。
步骤:
1、将护心肉浸泡在冷水中,反复换水至没有血水。
2、锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。
3、捞出晾凉。
4、准备尖椒、葱、姜、蒜。
5、护心肉改刀,尖椒切片,葱姜蒜切丝。
6、锅内加油。葱、姜末爆香,下肉翻炒。
7、加盐、酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅。
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