干煸鸭子——美味家常菜
第一、 首先把鸭子清洗干净,然后斩成一块块,蒜米、姜丝、小米辣准备好。
第二、 热锅下油,放蒜米、姜丝、小米辣进去爆出味来。
第三、 然后鸭肉下锅,加适量的盐、生抽、料酒、老抽翻炒1分钟左右。
第四、 然后下小半碗水进去,盖上锅盖大火煮沸转小火焖。
第五、 焖到水份干完,然后打开盖子煸炒1分钟左右就可以了。
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