干煸豆角的做法简单
1、材料:猪肉100g、四季豆300g,大蒜2瓣、干红辣椒2个,拌饭酱1大勺、糖1茶匙。
2、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅。
3、锅中放入适量油,烧热后放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油。
5、另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散。
7、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
8、再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。
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