干煸花菜要不要焯水
1、干煸花菜如果用普通菜花是需要焯水的。再者就是注意焯水的时候时间不要太长,焯水过后沥干水分,这样炒出来的菜花才不会炒烂。
2、制作材料
(1)主料:菜花一棵;
(2)辅料:猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。
3、做法步骤
(1)锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;
(2)放入猪肉丁,炒至肉变色;
(3)倒入一汤匙生抽;
(4)放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟;
(5)加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
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