干煸土豆丝怎么才能不粘锅
干煸土豆丝不粘锅的方法:土豆丝要切的非常细,锅要热,油温高,火要旺,快速煸炒,使土豆丝快速成熟,爽脆可口。
干煸土豆丝做法:
1、把土豆去皮,洗净,切成薄片,再切成火柴梗粗细的细丝;
2、把青、红椒去籽,洗净,同样切片,再切成细丝;
3、锅加热,放少许食用油,晃一下锅,使锅壁上油;
4、放下土豆丝、青红椒丝一起大火快速翻炒;
5、待土豆丝完全变色后,加盐,再快速翻炒几下,加鸡精,关火出锅即可。
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