日本豆腐怎么切
将带包装的日本豆腐从中间切开,然后将日本豆腐慢慢挤出,这样处理日本豆腐不容易碎。
原料:日本豆腐两包,盐,鸡精。
做法:
1、将日本豆腐从中间切开,挤出后切成1厘米长的小段待用,小青菜洗净待用;
2、热锅加油,到七、八成热时将日本豆腐放进去;
3、用铲子轻轻地拨动豆腐,使豆腐全部平摊,撒适量细盐在豆腐表面;
4、等底面基本变成金黄色时再翻转过来;
5、轻轻地用铲子将豆腐翻转,继续煎;
6、多次翻转后,使豆腐两面的颜色都为金黄色,再加入适量鸡精即可。
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