扇贝蒸粉丝做法教程
1、原料:大扇贝600克、粉丝2把、生姜一块、大蒜三瓣、香葱二根、酱油一勺。
2、先把扇贝放在盆子里清洗干净,再放在开水中煮开壳子。
3、把生姜大蒜籽去皮切碎,辣椒也切碎,把香葱切成葱花,放在一起。
4、把粉丝放在开水中烫软,再放在盘子铺底。
5、把扇贝放在粉丝上摆整齐,因为贝壳比较大,只要了有肉的那一边用来蒸,另一边贝壳就不要了,再放在开水锅里隔水蒸五分钟。
6、时间到了,把扇贝端出来,挑掉上面的姜丝,再烧点热油淋在扇贝上。
7、关火装盘,上桌开吃了,味道鲜美,营养丰富。
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