扇贝肉炒鸡蛋的做法
材料主料:扇贝肉230g、乌鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、韭菜少许、料酒适量
扇贝肉炒鸡蛋的步骤:
准备鸡蛋和一小把韭菜。化冻的扇贝肉清洗干净。韭菜切段,鸡蛋打碗里搅散。搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里。加少许盐、料酒拌匀。炒锅倒油倒入蛋液。翻炒均匀。加韭菜段。快速翻炒均匀。注:倒入韭菜后要快速翻炒然后关火,以免韭菜炒过头影响美观。
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