川贝粉的正确吃法
1、川贝粉炖蜜糖
(1)材料:蜂蜜340克,川贝粉10克
(2)做法:蜂蜜、川贝粉、沸水,搅匀,用中火炖20分钟即可。蜂蜜和川贝粉一起搭配不仅口感上不会那么苦,而且也可以起到润肺止咳的作用,对于缓解便秘也有好处。
2、川贝粉鹿茸梨汁
(1)材料:鹿茸血末10克,雪梨1个,川贝粉10克,冰糖50克
(2)做法:梨子去皮切片,与鹿茸血末、川贝母一起倒入砂锅中,加适量水,用文火炖熟,然后加冰糖,搅匀即可。喝汁吃梨,一天分3次饮用。川贝粉和梨一起吃,可以止咳化痰,而且也可以有清肺的作用,对于安神宁心来说也有一定的好处。
3、川贝粉炖鹧鸪
(1)材料:鹧鸪(700克),光鸡300克,瘦肉200克,火腿30克,川贝粉12克,桂圆肉20克,生姜2片,食盐3克,鸡精2克,味精4克,浓缩鸡汁2克,花雕酒3克
(2)做法:先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒。(3)全部焯水去血沫,把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时。
(4)将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可。
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