牛肉丸的做法

食材用料:牛肉500克,鸡蛋2个,花椒适量,姜适量,生抽30克,盐10克,胡椒粉适量,鸡精适量,淀粉30克,香油30克。

牛肉丸的做法:

1、牛肉搅成细腻肉馅;

2、放入盐,胡椒粉,生抽,鸡蛋,鸡精顺一个方向搅拌;

3、花椒,生姜放入水里熬开,过滤渣滓,只要水;

4、一点点加入肉馅里,一直搅拌肉馅上劲成团,放入淀粉,香油搅拌均匀就可以了;

5、用手挤成团;

6、全部团完再法放下水;

7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可。

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