老北京爆肚的全套做法
1、原料:牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。调料:芝麻酱2汤匙(30ml)、玫瑰腐乳1/3块(约5克)、韭菜花1汤匙(15ml)、盐1/4茶匙(约1克)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1/2茶匙(约3ml)、糖1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)、植物油100ml、花椒约15粒、温水5汤匙(75ml)。
2、芝麻酱放入碗中,倒入温水,沿着同一方向将芝麻酱调稀,放入碾成泥的玫瑰腐乳、韭菜花、盐、生抽、老抽、糖、香油调匀;
3、把葱洗净切成碎末,香菜洗净后切成1cm宽的小段;
4、百叶洗净后切成宽5毫米宽的细丝备用;
5、锅烧热,倒入油,放入剪开的干辣椒,用小火慢慢炒出辣椒的香气(约1-2分钟),做成辣椒油,注意千万不要用大火,不要把辣椒炒成黑色;
6、将葱末、香菜末放入调好的芝麻酱里,拌匀做成麻酱蘸料。如果喜欢吃辣的,淋入一些辣椒油;
7、锅中放入花椒、葱,倒入水大火煮开后,放入百叶,焯烫5--8秒钟后务必马上捞出;
8、将煮好的百叶趁热,蘸着蘸料吃即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
心情超难过绝望的说说
其实你知道,任何一份需要你花尽心思去讨好的感情都不会撑的太久...焖大骨头方法
食材准备大骨头个山药根盐适量姜片大葱适量干辣椒个香菜适量蒜头...教育是商品吗
社会主义初级阶段的高等教育是商品,但又是比较特殊的商品,需要...地图鱼尾巴变黑了
地图鱼左右尾巴和鱼鳍边缘发黑,属于返祖现象。地图鱼黑色椭圆形...文明重启复仇者在哪里刷
在文明重启的游戏中,在实验室不定时刷新,会跑动。复仇者的位置...芒果籽可以吃吗
芒果核一般为药用。药用价值滋阴,补肾健胃,消食化痰,行气。主...1GB是什么意思
计算机存储信息的大小,最基本的单位是字节,一个汉字由两个字节...冰丝凉席怎么区分好坏
转眼间又到了夏天,夏天的时候需要使用凉席来帮助抵抗炎热的天气...怎么投诉护士
一般医院里都设有投诉站,如果觉得护士的做法太过分,可以到投诉...2023河南高考各批次分数线最新公布【文科+理科】
高考分数线是河南考生报考各批次院校的重要参考信息。只有高考总...cf刀战步伐走位技巧有哪些
乱步也就是让人听着脚步特乱,用来扰乱别人的听觉的。螃蟹步很简...挽回爱情的甜美句子
就算全世界都背叛了你,我也会站在你身后背叛全世界。我曾是骑士...山药为什么熟了也麻口
两种可能。吃到了山药皮山药皮是植物碱和皂角素,要是没有仔细的...工商银行怎么注销储蓄卡
工商银行注销储蓄卡的方法通常有三种,分别是登录网上银行注销,...仪典文明礼仪是什么
我国素有礼仪之邦的美誉。自古以来,讲礼重仪在华夏子孙的社会生...