南北杏怎样才能吃
南北杏经温火炒制后,去掉外皮,减轻苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内即可。
木瓜杏汤的具体制作方法和步骤如下:
主料:生木瓜1个,小排骨300克,南北杏10克,盐二分之一茶匙。
步骤:
生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用;将南北杏温火炒制后,去掉外皮备用;小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中;加生木瓜、南北杏及清水至8分满;入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。
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