东北酸菜土豆汤的做法
1、食材:土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。
2、将土豆去皮切丝状,用菜刀先敲打蒜头,再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。
3、待锅被火煮到完全干后,放入食用油。小编觉得放橄榄油是不错的。油沸腾后,扔下蒜头。
4、差不多后,将土豆放入锅内翻炒,加入食盐。
5、待锅内土豆翻炒快干时,再加入少量水翻炒。最后加入水至少淹没过土豆。
6、待土豆煮到将近熟时放入备好的酸菜。酸菜加入1/4就足够了。
7、在土豆即将上锅时,加入味,味精的量要食盐的1.5倍。拿个碗装起一点汤试味道,如果过淡就再加入少量盐。
8、拿个碗装上就可以了。
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