烘焙工具用什么材质的好
烘焙工具用合金和碳钢材质的比较好。
1、碳钢是碳铁合金,其优点是硬度强,易于冶炼,价格低廉;
2、铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好,是主流烘焙模具采用的原材料;
3、铝合金是金属,铁合金也一样是金属,所有的模具一般制作出来后表面都会进行处理,不需要担心人体会吸收过量的有害金属元素。
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