东北糖酥饼的做法
1、油皮:面粉200g 色拉油15g 水105g
2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色。
3、烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4、把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼,然后油酥放到油皮上。
5、松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口。
6、擀开成大大薄薄的长方形。
7、把擀好的薄饼,卷起成筒状。分割成16个剂子。
8、取一个小剂子,将切面的两端捏合,擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口。
9、收口向下,擀开成薄薄的饼状。
10、表面喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱205度,中层,约12--15分钟 。
11、又香又脆的糖酥饼就做好了,看看很好吃吧
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