黄花鱼脱骨方法
1、黄花鱼脱骨方法:把整条鱼打晕后放在平整的砧板上,并准备好一把锋利的快刀。用刀刃从鱼颈部位斜着下刀,切到鱼骨位置。刀面紧贴鱼骨,平行片下鱼肉。起鱼肉时尽量使用刀尖部分。越到鱼的尾部鱼肉就会越薄,片到鱼尾处与鱼头一样也划一刀,再用同样的方法片下另一面鱼肉,剔好的鱼骨与鱼肉。
2、黄花鱼属于海鱼,营养价值丰富,含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子、铜离子,可有效维持体内钠钾平衡。黄花鱼中的微量元素和维生素含量也非常高,适量的吃一些黄花鱼可以有效的补中益气,增强身体免疫力。
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