葱爆海虾做法窍门
1、主料:海虾500克。辅料:大葱适量,柿子椒适量。调料:食盐,料酒,生抽,调和油各适量。
2、海虾洗净挑筋,控干水分;
3、起锅,油热后,爆香姜丝,放入大葱,炒出香味;
4、放入虾快速翻炒;
5、淋入料酒,生抽,盐,翻炒,盖上盖子,让虾在高温下,快速熟;
6、放入辣椒,翻匀几分钟出锅。
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