杏鲍站要不要焯水
杏鲍菇需要焯水,因为杏鲍菇有一股土腥味,而这种土腥味会影响杏鲍菇的口感,给杏鲍菇焯水能去除表面的脏东西,且烹饪后味道也更好。若是可以接受土腥味也可以不焯水,吃下去对身体不会造成什么危害,但是焯水之后食用更健康。
杏鲍菇需要焯水吗
杏鲍菇需要焯水,水烧开之后三到五分钟即可。因为一般的菌类都需要经过热水杀死表层的细菌。杏鲍菇需要长时间才能煮的熟,如果不煮熟可能会导致一些肠胃问题,更严重的甚至会引发食物中毒,所以在做杏鲍菇的时候最好焯水。
杏鲍菇含有蛋白质和氨基酸,并且也含有其他营养成分,在食用之前需要进行焯水处理。杏鲍菇作为菌类其表层自然会含有一些细菌,焯水能够将细菌进行清除,防止细菌进入人体损害人的健康。
杏鲍菇中也含有丰富的膳食纤维,经常吃对身体有一定的好处,且杏鲍菇烹饪方法有很多,不管是哪一种味道都非常好。如果是干的杏鲍菇要先用60摄氏度的热水浸泡一会,这样吃起来更加美味可口。
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