用鲍鱼干和鸡如何做汤
鲍鱼干和鸡做汤的方法步骤:
1、备料:鲍鱼干若干,老鸡半只或整只竹丝鸡,香菇数朵,姜少许,盐少许,党参若干,红枣若干,淮山若干,杞子若干,姜片若干;
2、将鲍鱼干洗净剪碎;
3、将香菇泡软,老鸡洗净川烫;
4、另外再烧一锅水,待水滚后将洗干净的材料放进煲里(除鲍鱼海参)煲一个半钟后再放鲍鱼海参,使其煲个半钟,待水开后再转小火煮3到4个小时,鲍鱼干能够变软且入味;
5、食用前放盐即可。
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