糖包子里边的糖为什么不化
原因如下:
1、糖包子蒸的时间过短。
2、老面没有发酵好,里面不进气。
解决方法:
可以加面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉;可加香油,也可加其他食用油,但不能加压榨大豆油,会有生豆油味,拌匀后再做糖包,没有硬块,且绵软香糯。
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