蛇煲薏米汤有什么功效
蛇煲薏米汤的功效:清热除烦、祛风止痛。适用于暑热发闷、泄泻腹痛等症。
蛇煲薏米汤
材料:乌梢蛇约1000克、薏苡仁100克、鸡汤1500毫升、生姜15克、葱10克、精盐4克、料酒15毫升、胡椒粉1克、味精2克、猪油50克。
方法:
首先将蛇宰杀,洗净入锅中煮一下,然后除尽血水,再捞出沥干;沥干后除净蛇骨,切成小丁;将薏苡仁洗净;将生姜拍碎,把葱挽成结状,待用;锅置火上,倒入猪油烧热,加入蛇丁、薏苡仁炒几下,加盐,再加入鸡汤;然后加入姜、葱、胡椒粉、料酒煮30分钟;30分钟后捞出葱、姜,然后向汤中加入味精搅拌均匀起锅即可。
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