多宝鱼蒸几分钟
一般上气后蒸7-8分钟即可,具体会受到火势大小、多宝鱼的大小等影响,如果不确定熟不熟,可以用筷子从鱼身上插过,如果筷子可以轻易穿过鱼身,则说明已经熟了。
一般是上气后改成中大小蒸7-8分钟即可,时间长了,鱼肉会发绵,口感会变差。
蒸多宝鱼需要的原料可以是:多宝鱼、葱、姜、食盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油、香菜、红椒丝等。
多宝鱼要反复用清水冲洗,不要留有血水,为了让鱼肉更快熟和更入味,可以用刀在鱼身上斜切几个花刀。
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