面包里含有哪些东东
面包也写作麺包,一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的原料一般以小麦粉为主要原料,以酵母,鸡蛋,油脂,果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵,整型,成型,焙烤,冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的营养成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物、少量维生素及钙,钾,镁,锌等矿物质。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维,不饱和脂肪酸和矿物质,全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
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