面包糠炸鸡腿步骤
1、先把鸡腿肉洗净,然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍
2、鸡腿放上炸鸡翅专用粉,然后再加入一勺料酒,一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜,放入保鲜层冷藏一夜或六个小时
3、准备两个碗,一个放面包糠,另外一个放鸡蛋液,拿出鸡腿先裹上鸡蛋液,先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。
4、鸡腿裹好之后,将锅里面倒入油等到油开。油开了之后,立即将裹好的鸡腿放进锅里炸。锅里的油要足够多才行。
5、根据情况来观察鸡腿的生熟,鸡腿炸熟之后,将鸡腿捞起来,先控油之后再进行装盘,最后再撒上辣椒粉或者黑胡椒粉。
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