河蚌烧汤做法
材料:鲜河蚌肉200克,黄豆10克,枸杞5克,香葱1棵,生姜1小块,食用油10克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。
做法:
1、将黄豆、枸杞泡好,河蚌肉洗净,生姜洗净切丝,香葱切成葱花;
2、锅内放油,待油热时放入生姜丝、将河蚌肉翻炒片刻;
3、倒入料酒,加入黄豆,改用中火煮;
4、待汤汁煮到奶白时,放入枸杞、精盐、味精、胡椒粉,撒入葱花,淋入香油即可。
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