牛蒡炖鸡盅
1、材料:鸡半只,干燥牛蒡片120克,枸杞30克,高鲜味精少许,米酒3大匙。
2、牛蒡和枸杞洗干净,鸡剁块后放入滚水中氽烫去除血水以及杂质,再取出清洗干净备用。
3、锅内倒入适量的水、鸡肉先以大火煮开,再加入牛蒡片、枸杞、绍兴酒,盖上锅盖后转小火煮至鸡肉变熟,起锅前加入少许高鲜味精调味即可完成。
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