凉拌佛手瓜的做法
1、佛手瓜、胡萝卜切丝。
2、金针菇切去根部,稍稍分开。
3、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。
4、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。
5、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。
6、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。
7、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉。
8、所有食材放在一起,调入适量盐糖,生抽,醋,芝麻油。
9、最后加一滴芥末油(千万不可多加,否则会很冲)。拌匀入味即可。
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