凉拌兔子煮多久才嫩
二十分钟。
凉拌兔子做法:主料:兔腿1条、大蒜4瓣、老姜1块、菜籽油3茶匙、料酒2茶匙、油辣子、海椒2茶匙、凉拌酱油2茶匙、花椒油1茶匙、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙。
1、兔腿在冷水浸泡,除去血水。
2、水中放入料酒、姜片,烧沸;放入兔腿,中火煮二十分钟。
3、捞出,放凉。
4、黄瓜削皮、切去头尾,分段、切丝;摆入盘子中。
5、姜、蒜切丝。
6、小碗中放入姜蒜丝、白糖、味精、醋、凉拌酱油、花椒油、芝麻油、油辣子海椒、菜籽油拌匀制成浇汁。
7、将兔腿骨肉分离,肉撕成小条块;再将兔肉盖在黄瓜丝上面。
8、浇上汁即可。
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