凉拌蚝油生菜的做法
用料:蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉等
1、生菜洗净用水泡30分钟,再次洗净沥水,大蒜切碎,干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉调成汁。
2、坐锅烧水,加一勺盐,和少量的油水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出,全部烫好之后放一个大碗里。
3、 坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味,倒入调好的汁下去改小火,全部小火炒出香味,大概30秒。 然后均匀的淋在生菜上,拌均匀即可。
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