凉拌拍黄瓜应该放什么调料
调料:
蒜:2瓣,食盐:1小匙,白糖:半小匙,米醋:2小匙,牛肉酱:3小匙,酱油:1小匙,植物油:1大匙;
做法:
1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉,黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;
2、整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段;
3、装入大碗,凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐;
4、加入米醋,加入白糖拌匀;
5、热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀;
6、加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用。
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