生板栗剥壳有技巧
1、如果生板栗是刚摘下比较新鲜的,那先把生板栗放通风的地方吹一阵子,这样壳和板栗肉容易分开,而且会让板栗变得更加香甜。
2、新鲜板栗在通风处晾过几天,准备剥的时候,先准备一把尖嘴钳。
3、然后捏着板栗,用尖嘴钳从板栗一侧的顶端向下夹下去,这样就容易夹出一条缝隙。
4、夹完一侧后,再捏着板栗,把板栗的另一侧,也对着中间从顶端夹下去。
5、板栗的两侧都夹了一次后,这时的板栗壳,就会有一道较宽的口子了。为了更有效率,可以先把所有要剥的板栗都这样一一夹开。
6、当板栗用尖嘴钳这样夹两下后,在剥的时候,只要拿起板栗,用手向两边一掰,板栗壳就能被剥开了。
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