铁板豆腐干制作方法
1、豆腐一块,淀粉少许,蒜蓉辣酱一勺,耗油一勺,番茄沙司一勺,白糖适量,辣椒粉随意,胡椒粉少许,孜然粉随意,熟芝麻少许,香菜碎少许。
2、豆腐切成长方形的,厚度大约一厘米左右。
3、准备好的料放一边备用。
4、往切好的豆腐块上撒少许玉米淀粉,淀粉不用太多,每块豆腐表层薄薄一层就可以。
5、铁板或者平底锅烧热倒入油,将豆腐一块块摆入开始煎豆腐,等到豆腐一面煎黄后,给它翻个面继续煎。
6、两面都煎好后,把火调到最小,刷上提前调好的酱料和芝麻辣椒粉。
7、最后撒上一把小葱香菜碎,出锅。
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