吃板栗会长胖吗
1、适当的吃栗子是不会引起肥胖,而且栗子最适合产后的妈妈减肥食用,栗子在最佳的食用时间是两餐之间两餐之间。把栗子当成零食或者是做成菜肴都可以,记住一定不要饭后大量的吃栗子,这样很容易导致身体摄入的热量过多而引起肥胖。
2、但是栗子生吃比较难消化,熟吃又容易使人感觉撑,所以栗子一次不能多吃,多吃容易肚胀。鲜板栗的蛋白质含量为4%到5%,虽不如花生核桃多,但略高于煮熟后的米饭,但是某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2的含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的四倍,每一百克还含有24毫克维生素C,这个是粮食所不能比拟。
3、人们很难想到鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍,栗子所含的矿物质也很全面,有钾镁铁锌锰等。虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果梨等普通水果要高的多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还要高出四倍。
4、板栗在煮前一定要用刀横切一刀,将外壳的三分之二划开,这样煮时里面的肉吸水后就会自己涨出部分,出熟得快,一般煮上15分钟就熟了,要注意的问题是:煮时水不要太多。否则会使板栗里的糖分溶出,失去原有的甜味。熟后可用大火把水分爆干一下,这样煮出来的板栗会更好吃。
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