砧板买什么材质的比较好
1、塑料砧板。塑料砧板重量较轻,携带方便,对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。
2、木砧板。木砧板相对比较健康,密度高,使用起来比较牢固,但长期使用易开裂,可能会产生木渣,有的木制砧板含有毒物质且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。
3、竹子砧板。竹子砧板容易风干,不容易发霉,但厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,最好用来切菜或水果,剁肉不太适合。
温馨小提示:一块的好的砧板在使用之前可以这样做:新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时,取出晾干以后,可以有效防止砧板开裂。
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