铁板咖喱豆腐制作方法
1、主料:豆泡适量。
2、辅料:洋葱适量,苹果半个,辣椒适量,鸡蛋适量。
3、豆泡洗净沥干水分,辣椒切片,洋葱切丝,苹果榨汁备用。
4、豆腐泡拍上生粉,沾满鸡蛋液,再拍满生粉。
5、另起锅,热油下洋葱、煸炒至快熟软食再放入辣椒。
6、下咖喱块,添加少量苹果汁,煮开后小火炖2分钟至浓稠,转小火保温。
7、铁板烧热备用。
8、平底锅中放少量油烧热后,将豆腐泡小心下锅,小火煎至两面略金黄后排放在铁板上。
9、将咖喱酱趁热浇在豆腐泡上即可完成。
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