热拌毛扁豆做法步骤
1、桂皮3个,毛豆600克,八角5个,大蒜4个,姜半个,辣椒适量。
2、干辣椒切开,蒜剁小块,姜切丝。
3、桂皮、八角洗净。
4、毛豆用盐水浸泡15分钟。
5、洗干净,沥水。
6、蒜,辣椒,姜用油爆;再放入毛豆爆炒。
7、加盐放水;之后反复添水煮干,大概添3次水左右。
8、最后一次煮干就大功告成了。
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