豆瓣酱炒茄子最正宗的做法
豆瓣酱炒茄子
主料:茄子;
配料:豆瓣酱、蒜蓉、葱花、辣椒圈、油、盐、鸡精;
做法:
1、茄子转圈切三角块;
2、上锅蒸,水滚十分钟即可;
3、准备配料;
4、热油锅下蒜蓉爆香,加入豆瓣酱搅拌均匀爆香;
5、下蒸熟的茄子入锅翻炒均匀,给盐,鸡精,翻炒一下出锅;
6、成品,撒上葱花,辣椒圈即可。
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