凉拌生西葫芦的做法
1、食材:西葫芦一只;蒜末;干辣椒;盐;白醋;糖;食用油。
2、选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。
3、西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。
5、起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。一勺白醋,一点糖。
7、找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀即可。
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