猪肉家常菜有哪些 十大猪肉家常菜
十大猪肉家常菜
1、辣椒炒肉——选的都是青辣椒,讲究皮薄肉厚,这样的辣椒一般汁水才多,才能炒出辣椒的味道,而且也不会太辣。
2、红烧肉——其以上好的五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,成菜色如玛瑙,肥而不腻,吃起来让人回味无穷。
3、肉末茄子——以茄子和猪肉为主要食材,大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜。
4、粉蒸肉——悠久历史,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜,其特点是香气浓郁、粉糯清香,嫩而不腻。
5、糖醋排骨——它是具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,其肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口感酸甜。
6、洋葱炒肉——其肉质柔嫩,汁多辣味淡,营养价值较高,是适合中老年人的保健食物,不仅味道鲜美,营养还很丰富。
7、回锅肉——回锅肉色香味俱全,是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。
8、鱼香肉丝——选料精细,主料有猪肉、黑木耳、胡萝卜等,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点。
9、木须肉——以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名,口味鲜美,荤素蛋齐全,营养很均衡。
10、水煮肉片——成品颜色十分鲜艳亮丽,口感香辣滑爽,是经典的米饭杀手,早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。
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