凉拌鸡胸肉怎么做
1、食材:鸡胸肉300克、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳20克、味极鲜4克、鸡精3克、盐适量、料酒4克、辣椒油6克、姜4克、水适量。
2、将胡萝卜和黄瓜檫丝,木耳切丝。
3、锅中放入水,煮开,放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。
4、焯水2分钟后捞出,沥干水份。
5、鸡胸肉放入锅中,放入姜片,加入适量水,加入少许料酒,煮熟。
6、煮熟后,过凉水,顺着纹路撕开,撕成一条一条的。
7、将黄瓜丝,胡萝卜丝,木耳,鸡丝一起放入大一点的容器中。
8、放入鸡精,盐,香油,辣椒油,味极鲜,搅拌均匀即可。
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