腌拌黄瓜的制作方法
1、前一天晚上准备好材料。
2、黄瓜洗净切较厚的片,加盐抓匀,盖上保鲜膜腌制过夜。(黄瓜片的厚薄要均匀,太厚不容易入味,太薄会失去口感,腌制时间一定要长,把水份充分腌出来,黄瓜的口感才会脆。)
3、腌好后有明显出水。
4、把水份充分挤干。(水份一定要充分挤干,这样口感才会更脆。)
5、加所有的调料以及切片的蒜拌匀,继续腌制半天或一天。(腌的时间越长越入味。)
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