凉拌土豆丝不辣的方法
1、凉拌土豆丝(无辣)的用料:土豆1个270克、醋17克、糖17克、盐3克、大蒜7克、小葱27克、鸡精1克、糖10克、醋10克、油10克;
2、土豆去皮,切丝,用凉水洗两遍去淀粉;
3、适量水烧开,加入1克盐,放入土豆丝,煮2分钟断生;
4、葱切丝,蒜切沫,煮好的土豆丝捞出沥干水,用凉水过一下,加入葱,盐3克,糖,醋,鸡精;
5、热锅凉油10克,爆香蒜末;
6、把蒜油一起倒入土豆丝上,拌匀,装盘。
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