剥板栗有哪些技巧
1、热水浸泡法:先把板栗洗干净,锅里烧开水,关火,下板栗, 盖上锅盖浸泡五分钟。 取出板栗,用剪刀剪开一个口,这时候壳变软了很好剥。
2、筷子搅拌法:把栗子切成两瓣,去壳后放入盆里,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮会和栗肉分离。不过浸泡时间不能太长,不然会影响栗子的营养。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟,冷却后放进冰箱冷冻两小时,这时候壳和肉容易分离,剥起来既快,栗子肉又完整。
4、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳除掉,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,可以轻松剥掉栗子皮,而且味道不变。
通过以上内容的介绍,相信大家已经对于剥板栗有哪些技巧有了一定的了解。
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