凉拌葱油莴苣丝怎么做
1、主料:莴笋1根、剁辣椒1勺、葱1根、花椒2克。
2、辅料:盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。
3、莴笋切丝,葱白切段,葱绿切圈,另准备少许剁辣椒。
4、水烧开,下入莴笋丝焯水。
5、锅中放底油,小火炸花椒,花椒变黑捞出,留油在锅内。
6、下入葱白,小火炸葱白。
7、炸到焦黄,将焦黄的葱白捞出丢掉,锅中的葱油备用。
8、莴笋丝放入碗中,顶部码放剁椒和葱绿。
9、放入的葱油,放适量盐,放少许生抽。
10、放少许糖,拌均匀即可食用。
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